Японски зелен чай Сенча (Green Tea Sencha) Evolet Selection, 250 гр
Сенча е най-разпространеният зелен чай в Япония. Веднага след беритбата листата се обработват с пара, което спира окисляването и запазва яркия зелен цвят и свежия вкус. Запарката е светлозелена до златиста, с растителен аромат и лека нотка на морски водорасли, типична за японските зелени чайове.
Като чист зелен чай без добавки Сенча е добра отправна точка за всеки, който иска да опознае зеления чай. Лесно се съчетава с лимон, мед или джинджифил.
Как се приготвя
- Количество: 1 чаена лъжичка на 350-400 мл
- Температура на водата: 80-90°C
- Време за запарване: 3-5 минути
По-кратко запарване дава по-мек вкус, а по-гореща вода и по-дълго време правят чая тръпчив. Листата могат да се запарят и втори път.
Студена Сенча
През лятото запарете двойно количество чай, охладете и сервирайте с лед и резенче лимон. Ако предпочитате готово цитрусово съчетание, разгледайте зелен чай Сенча и Лимон.
За заведения
За кафенета и ресторанти насипните чайове Evolet се предлагат с концепция за сервиране в порцеланови чаши и кани. Вижте бизнес клиенти или разгледайте всички насипни чайове Evolet.
Характеристики
| Марка | Evolet Selection |
| Вид чай | Зелен чай |
| Състав | Зелен чай сенча |
| Кофеин | Съдържа кофеин |
| Вкус | Свеж, растителен, с лека умами нотка |
| Количество | 250 гр, тубус |
| Запарване | 80-90°C, 3-5 минути |
Често задавани въпроси
С какво Сенча се различава от китайския зелен чай?
Японската Сенча се обработва с пара, а повечето китайски зелени чайове се пекат в тиган. Затова Сенча има по-ярък цвят и по-свеж, растителен вкус.
Защо зеленият чай става горчив?
Най-често заради прекалено гореща вода или твърде дълго запарване. Използвайте вода 80-90°C и запарвайте 3-5 минути.
Съдържа ли Сенча кофеин?
Да. Като всеки зелен чай Сенча съдържа естествен кофеин.
Как да съхранявам насипния чай?
Дръжте тубуса плътно затворен, на сухо и хладно място, далеч от пряка светлина и силни миризми. Така чаят запазва аромата си по-дълго.
